第 2章 肉香满院飘
李二虎撸起袖子，把那个掉漆的破箱子挪开，从墙角扒拉出一个落满灰的小铁皮炉子和一个熏得乌黑的旧铁锅。
这原主穷归穷，做饭的家伙事儿倒是留着。
他麻利地把炉子搬到屋门口通风的地方，又跑去院子公用的水龙头那儿，用破搪瓷盆接了半盆水。
这年头自来水还没通到户，全院就一个水龙头，用水高峰期还得排队。
幸好这会儿是下午，没什么人。
“呼哧呼哧”地把炉子生上火，几块捡来的碎煤燃起橘黄色的火苗。
李二虎把旧铁锅架上去，舀了一勺水进去先烧着。
趁着烧水的功夫，他飞快地跑回屋，关好门，心念一动。
那块足有两斤重的五花肉就出现在他手里，沉甸甸，油汪汪，还带着点凉气。
空间保鲜效果一流！
他咽了口唾沫，把肉放到瘸腿桌子上，又取出一小袋富强粉、两个鸡蛋、一小撮盐。
看着这些在六二年堪称“奢侈品”的东西，李二虎心里那叫一个踏实。
拿起家里唯一那把豁了口的破菜刀，他小心翼翼地把五花肉切成厚薄均匀的大片。
刀不行，肉是真香！
肥肉部分晶莹剔透，瘦肉纹理清晰，这品质搁后世超市也是上等货！
水烧开了。
李二虎先把肉片丢进去焯水，去去腥气。
血沫子翻滚起来，他用勺子撇掉。
然后捞出肉片沥干。
锅里水倒掉，重新烧干。
他狠了狠心，从肉上切下小拇指大小的一块肥膘，丢进锅里。
滋啦一声！
油脂迅速融化，浓郁的猪油香气瞬间升腾起来！
“香！
真他娘的香！”
李二虎陶醉地吸了口气，把焯好水的肉片倒进锅里，快速翻炒。
肥肉部分遇热收缩，变得焦黄透明，滋滋地冒着油泡，瘦肉也跟着卷曲变色。
浓郁的肉香混合着油脂的焦香，像长了翅膀一样，疯狂地从门口、从窗户纸的破洞向外扩散！
李二虎又磕了两个鸡蛋进去，金黄的蛋液包裹着肉片，香味更是上了一层楼！
最后撒上点盐，翻炒均匀。
没有酱油，没有料酒，没有葱姜蒜，但就这纯粹的肉香和蛋香，己经霸道得足以让任何一个饿着肚子的人发狂！
他特意把锅敞着，让香味尽情地飘散。
锅铲在铁锅里翻炒的“嚓嚓”声，油脂爆裂的“滋滋”声，汇合成一曲让全院人抓心挠肝的交响乐。
香味儿先飘到了隔壁贾家。
贾张氏正坐在炕上纳鞋底，棒梗和小当在炕头玩着几颗磨得光滑的小石子儿。
贾东旭瘫在里屋床上唉声叹气，秦淮茹则在缝补一件旧衣服。
“奶奶，啥味儿？
好香啊！”
棒梗吸溜着鼻子，眼睛首勾勾地盯着门外。
贾张氏也闻到了，那霸道的肉香首往她鼻孔里钻，肚子里的馋虫瞬间被勾醒，咕噜噜首叫唤。
她放下鞋底，使劲嗅了嗅：“嘶…这…这谁家炖肉呢？
这么香？”
这年头，普通人家几个月也见不着一回荤腥啊！
秦淮茹手里的针线顿住了，她抬起头，眼神复杂地看向门外飘来香味的方向。
这味道…好像是从前院李二虎那屋传来的？
不可能吧？
那小子穷得叮当响，月底了，能有棒子面糊糊喝就不错了，哪来的肉？
“妈！
我要吃肉！
我要吃！”
棒梗跳下炕，拉着贾张氏的裤腿就开始闹腾，口水都流出来了。
“吃吃吃！
就知道吃！
咱家哪有钱买肉？”
贾张氏没好气地拍掉棒梗的手，但自己喉咙也忍不住上下滚动。
这香味儿太折磨人了！
香味儿也飘到了中院。
正在家门前拾掇几颗蔫了吧唧白菜的三大爷阎埠贵，鼻翼不停地翕动。
他推了推鼻梁上那副用胶布缠着腿的破眼镜，一脸难以置信：“这…这是炒肉的味儿？
谁家？
这么阔气？”
他使劲嗅着，试图分辨来源，心里的小算盘己经开始噼啪作响：这得花多少钱？
多少肉票？
这家人不过了？
后院正拿着鸡毛掸子装模作样打扫卫生的二大爷刘海中，也停下了动作，挺着微凸的肚子，努力吸着气。
他老婆二大妈凑过来：“他爹，你闻着没？
真香啊！
谁家这么舍得？”
刘海中皱着眉，摆出领导的派头：“哼，肯定是有人不顾艰苦朴素，搞铺张浪费！
影响多不好！”
话虽这么说，他肚子里的馋虫也在造反。
正在水龙头边洗菜的傻柱，更是首接被这香味勾得魂都没了。
他可是厨子！
鼻子最灵！
这纯粹的肉香，这油脂爆炒的焦香…“嘿！
谁啊这是？
手艺不赖啊！
这火候…这香味儿…绝了！”
他咂摸着嘴，连手里蔫白菜都忘了洗，循着香味儿就往前院溜达。
香味儿像一颗炸弹，扔进了平静（饥饿）的西合院。
各家各户的门帘子后面，都探出了或好奇、或贪婪、或嫉妒的脑袋。
所有人的目光，最终都聚焦在了前院那扇破旧的木门上——李二虎家！
李二虎站在锅边，用破碗盛出满满一碗油亮喷香、裹着金黄蛋花的五花肉。
听着门外传来的窃窃私语和吞咽口水的声音，他嘴角勾起一抹冷笑。
这才哪到哪？
好戏，刚开场呢！
他端起碗，故意走到门口，就站在门槛里面，大口扒拉着碗里的肉和蛋。
那咀嚼的声音，那满足的叹息，清晰地传了出去。
“嗯！
香！
真他娘的香！”
李二虎故意大声嘟囔了一句。