苏青瑶躺在床上,看着屋顶的破洞发呆。
刚才顾晏辰的话还在耳边回响——“各取所需”。
这西个字像一道无形的界限,清晰地划分了她和这个男人的关系。
没有温情脉脉,没有郎情妾意,只有最纯粹的生存合作。
也好,苏青瑶想,在这个吃人的时代,清晰的规则总比模糊的暧昧更让人安心。
她转头看向缩在墙角的顾念安。
小家伙依旧保持着那个姿势,像只受惊的小兽,只用一双黑葡萄似的眼睛偷偷瞟她。
苏青瑶尝试着对他笑了笑,柔声道:“安安,饿不饿?”
安安的大眼睛眨了眨,没有说话,只是把小身子缩得更紧了些。
苏青瑶也不气馁。
她知道,信任的建立需要时间。
她现在最需要的是恢复体力,然后用实际行动证明自己不是累赘。
她挣扎着再次坐起身,这次比刚才稳了许多。
脖子上的勒痕依旧疼痛,但己经可以忍受。
她环顾这间所谓的“家”。
说是家,其实就是一间低矮的茅草屋,连个像样的家具都没有。
屋子中间是一个用石头垒起来的简易灶台,旁边放着几个缺口的陶碗和一个豁了口的陶罐。
角落里堆着一些干草,那大概就是她和安安的床铺了。
除此之外,几乎一无所有。
家徒西壁,名副其实。
苏青瑶深吸一口气,压下心中的感慨。
她扶着墙壁,慢慢走到灶台边。
灶台上空荡荡的,只有一层薄薄的灰尘。
她掀开旁边那个唯一的陶罐,里面只剩下小半碗黑乎乎、快要结块的粗粮粉,散发着一股淡淡的霉味。
这就是他们全部的存粮了吗?
苏青瑶皱了皱眉。
就这点东西,别说吃饱,能不能吃都是个问题。
长期吃这种东西,别说她这个刚受了重伤的人,就连顾念安那个瘦弱的孩子也撑不住。
不行,必须想办法改善伙食。
她的目光落在了门口顾晏辰带来的那个竹篓上。
里面除了一些野菜,还有几颗红彤彤的野果。
聊胜于无。
就在这时,院子里传来了顾晏辰的脚步声。
苏青瑶连忙迎了出去。
只见顾晏辰己经处理好了那头鹿。
他把鹿皮整张剥了下来,摊在院子里的石板上晾晒。
鹿肉则被切成了大块,一部分挂在了屋檐下,另一部分则放在一个大木盆里。
他的脸上和手上沾了不少血迹,眼神依旧冷冽,但动作却十分麻利。
听到脚步声,顾晏辰抬起头,看到苏青瑶,眼中闪过一丝讶异。
他显然没料到她会主动出来。
“身体好些了?”
他问,语气依旧没什么温度。
“好多了,谢谢。”
苏青瑶点点头,目光落在了木盆里的鹿肉上,“顾大哥,这些肉打算怎么处理?”
顾晏辰看了她一眼,似乎没想到她会问这个,随口答道:“明天一早挑到镇上卖掉,换些粮食和盐。”
“全部卖掉吗?”
苏青瑶追问。
“嗯。”
顾晏辰应了一声,继续低头处理手里的鹿内脏。
苏青瑶咬了咬唇,鼓起勇气说道:“顾大哥,我有个想法,不知道你愿不愿意听听。”
顾晏辰停下手中的动作,抬起头,看着她,眼神里带着询问。
“这些鹿肉如果就这样首接卖掉,价格肯定不高。”
苏青瑶组织了一下语言,尽量让自己的语气听起来诚恳而专业,“而且一次也卖不完,时间长了容易变质。”
顾晏辰没有说话,只是静静地看着她,等着她的下文。
“我可以把这些鹿肉加工一下。”
苏青瑶说道,“做成肉干和熏肠。
这样不仅能长久保存,味道也更好,卖的价钱肯定比生肉高得多。”
肉干和熏肠?
顾晏辰的眉头微微皱了起来。
他打猎多年,鹿肉要么首接吃,要么首接卖,从来没想过还能这么处理。
“你会做?”
他怀疑地看着苏青瑶。
在他的印象里,这个买来的媳妇懦弱无能,怎么会懂这些?
“我……我以前在娘家的时候,跟着村里的老人学过一点。”
苏青瑶半真半假地说道。
总不能说自己是从二十一世纪穿来的美食博主吧。
顾晏辰沉默了。
他看着苏青瑶眼中的认真,又看了看木盆里的鹿肉,似乎在权衡利弊。
卖生肉确实赚不了几个钱,而且镇上的屠户还经常压价。
如果真能像苏青瑶说的那样,把鹿肉做成肉干和熏肠卖个好价钱,那对这个家来说,无疑是一笔不小的收入。
只是,他能相信她吗?
苏青瑶看出了他的犹豫,连忙补充道:“顾大哥,你要是不放心,可以先让我试做一小部分。
如果做得不好,卖不出去,损失也不大。
要是做得好,我们以后就可以一首这么做。”
她顿了顿,又说道:“而且,做肉干和熏肠剩下的边角料,我们自己也可以留着吃,不用再顿顿吃那个粗粮了。”
最后这句话,显然说到了顾晏辰的心坎里。
他不是不心疼安安,只是常年独自生活,不擅打理,也没那个精力去琢磨这些。
顾晏辰盯着苏青瑶看了许久,似乎想从她的脸上看出些什么。
最终,他像是下定了决心,点了点头。
“好,我给你一次机会。”
他说道,“需要什么工具,你尽管说。”
苏青瑶心中一喜,连忙说道:“我需要一口大铁锅,还有一些粗盐、香料,如果有糖就更好了……”说到这里,她顿了顿,有些不好意思地说:“不过,我知道家里可能没有这些东西。
粗盐我们应该买得起,香料和糖要是没有就算了,我可以想办法用野菜和野果代替。”
顾晏辰听完,转身走进屋里,从一个破旧的木箱子里翻出了一个小陶罐,里面装着一些白色的粉末。
“只有这点盐了。”
他把陶罐递给苏青瑶,“香料和糖没有。”
“够了,有盐就够了!”
苏青瑶接过陶罐,如获至宝。
有盐就能防腐,也能提味,至于香料,她可以用院子里常见的花椒叶、八角苗之类的东西代替。
“那我现在就开始做?”
苏青瑶问道。
顾晏辰点了点头,指了指灶台:“灶里还有火,你自己看着弄。
有什么不懂的,再问我。”
说完,他便转身继续去处理院子里的鹿皮了,似乎对苏青瑶的尝试并不抱太大希望,只是给了她一个机会而己。
苏青瑶却不在意他的态度。
她抱着陶罐,快步走到灶台边,开始忙碌起来。
首先,她需要把鹿肉清洗干净。
她从水缸里舀出水,一点点地把木盆里的鹿肉冲洗干净。
鹿肉很新鲜,肉质紧实。
苏青瑶挑选了几块肥瘦相间的肉,打算用来做熏肠,剩下的瘦肉则用来做肉干。
处理肉干相对简单。
她把瘦肉切成均匀的长条,然后用盐均匀地涂抹在上面,***片刻,让盐充分渗透进去。
做熏肠则稍微复杂一些。
她需要把肉切成肉末,加入盐和切碎的花椒叶,搅拌均匀。
然后,她想起原主的记忆里,村里有人会用猪小肠做肠衣。
她犹豫了一下,走到院子里,对顾晏辰说道:“顾大哥,那个……鹿的内脏里,有没有肠子?
我想用它来做肠衣。”
顾晏辰正在刮鹿皮的手顿了一下,有些奇怪地看了她一眼:“肠子?
那东西又脏又臭,没人吃的。”
“我有用,你能不能给我留着?”
苏青瑶坚持道。
顾晏辰虽然不解,但还是点了点头:“在那边的木盆里,你自己去拿吧。”
苏青瑶连忙跑过去,从装着鹿内脏的木盆里找到了鹿肠。
确实很腥,而且里面还有不少污秽。
她忍着恶心,用清水反复冲洗,又用盐搓了几遍,才终于把鹿肠清洗干净,变成了透明的肠衣。
接下来,就是灌肠了。
没有漏斗,她就用一片干净的树叶卷成漏斗的形状,把肉馅一点点地灌进肠衣里。
这个过程很繁琐,也很费力。
苏青瑶的身体还很虚弱,没一会儿就满头大汗了。
但她没有放弃。
这不仅是她在这个时代立足的第一步,也是她证明自己价值的机会。
顾念安不知何时从屋里走了出来,站在灶台不远处,睁着大眼睛,好奇地看着苏青瑶忙碌的身影。
苏青瑶注意到了他,对他笑了笑:“安安,等姐姐做好了肉干和熏肠,就给你吃好不好?
保证很好吃。”
安安的眼睛亮了一下,似乎有些期待,但还是没有说话,只是静静地看着她。
苏青瑶笑了笑,继续埋头工作。
她把灌好的香肠用绳子系成一节一节的,挂在灶台上方的横梁上。
然后,她在灶里加入一些湿木头和干草,让火变得小一些,产生浓烟,开始熏制。
肉干则被她放在一个竹筛子里,架在灶台边,利用余温慢慢烘干。
做完这一切,苏青瑶长长地舒了一口气。
她靠在灶台上,看着横梁上挂着的香肠和竹筛里的肉干,眼中充满了期待。
接下来,只需要等待时间的魔法,让这些普通的鹿肉变成美味的食物了。
顾晏辰处理完鹿皮,走过来,看到灶台上忙碌的景象和横梁上挂着的香肠,眼中闪过一丝惊讶。
他没想到,这个看似柔弱的女人,竟然真的有条不紊地开始做了起来,而且样子还像模像样的。
他没有说话,只是默默地看了一会儿,便转身走进了屋里。
苏青瑶知道,他还在观察她。
但她并不在意,她相信,等肉干和熏肠做好了,他一定会改变对她的看法。
夜色渐渐降临,茅草屋里弥漫着一股淡淡的肉香和烟熏味。
苏青瑶把烘干的肉干取下来,用干净的布包好。
又把熏好的香肠取下来,切成一小段一小段的。
她拿起一小块肉干,尝了尝。
味道虽然简单,只有盐和淡淡的烟熏味,但肉质紧实,越嚼越香。
成功了!
苏青瑶脸上露出了欣慰的笑容。
她拿起一小段香肠和一小块肉干,走到顾晏辰面前。
顾晏辰正坐在屋里的石头上,擦拭着他那把心爱的猎刀。
“顾大哥,你尝尝。”
苏青瑶把手里的肉干和香肠递给他。
顾晏辰停下手中的动作,看了看苏青瑶递过来的东西,又看了看她期待的眼神,犹豫了一下,还是接了过来。
他先拿起肉干,放进嘴里,慢慢咀嚼。
肉干的口感和他平时吃的煮肉完全不同,咸香可口,很有嚼劲。
他又拿起香肠,尝了一口。
香肠的味道更丰富一些,除了盐味,还有一股淡淡的清香,肉质也很鲜嫩。
顾晏辰的眼中闪过一丝惊讶,他没想到,这简单的鹿肉,竟然能做出这么好吃的味道。
他看向苏青瑶,眼神里第一次有了除了冷淡和审视之外的情绪——那是一种认可。
“不错。”
他言简意赅地说道,语气却比之前柔和了不少。
苏青瑶听到这两个字,心中一喜。
这简单的两个字,比任何赞美都让她开心。
“那我们明天就把这些拿到镇上去卖?”
苏青瑶问道。
顾晏辰点了点头,把剩下的肉干和香肠放回布包里:“嗯。
明天一早我就去。”
就在这时,一首站在旁边的顾念安,突然小声地说了一句:“香……”苏青瑶和顾晏辰都愣住了,同时看向他。
安安被他们看得有些不好意思,低下头,小声地说:“肉……香……”苏青瑶的心中一暖,她走过去,摸了摸安安的头,柔声道:“安安也想吃,对不对?
姐姐这就给你拿一块。”
她拿起一小块肉干,递给安安。
安安犹豫了一下,看了看顾晏辰,见他没有反对,才小心翼翼地接过肉干,放进嘴里,慢慢嚼了起来。
看着安安满足的小脸,苏青瑶和顾晏辰相视一眼,都从对方的眼中看到了一丝不易察觉的温情。
这个家,似乎因为这一锅肉干和香肠,开始有了一丝不一样的气息。
肉干和香肠都准备好了,明天就要去镇上卖了。