我叫张伟，三十六岁，在今天上午十点之前，我还是那个穿着昂贵西装，

出入市中心顶级写字楼，手下管着十几号人的科技公司部门总监。年薪加奖金，

勉强摸得到百万的边儿，在这座大城市里，也算勉强站稳了脚跟，

是老家父母口中“有出息”的孩子。十点零五分，我坐在人事部那间冰冷的办公室里，

对面是人事经理老王和我的顶头上司，区域总裁老外麦克。老王推过来一份文件，

语气平淡得像在说今天天气不错。“张伟啊，公司最近架构调整，你所在的业务线整体裁撤。

这是解除劳动合同协议书，你看一下，补偿金会按N+3支付。”N+3，听起来不少。

但我脑子里嗡的一声，像有千万只蜜蜂在同时振翅。架构调整？业务线裁撤？

我上个月才带着团队没日没夜地赶出一个大项目，为公司锁定了下个季度的关键业绩。

怎么转眼间，整条线就没了。我看向麦克，这个我为他拼杀了三年的老外，他避开我的目光，

盯着桌上的盆栽，用带着口音的中文说：“张伟，我很抱歉，这是总部的决定。

你的能力很出色，相信很快会有更好的机会。”更好的机会？我心里一阵发苦。三十六岁，

在科技行业，已经是个微妙的年龄。比精力，拼不过刚毕业的小年轻；比性价比，

可能还不如那些有家有口更能熬的中年骨干。我这个位置，高不成低不就，看似光鲜，

实则脆弱。我张了张嘴，想问问为什么是我，想说说我那些加班到凌晨的夜晚，

想提提我刚签下的那个大单子。但看着老王那副公事公办的脸和麦克那略显尴尬的表情，

所有的话都堵在了喉咙里。算了，成年人的世界，体面比质问重要。我拿起笔，手有些抖，

但最终还是在那份断送我职业生涯的文件上，签下了自己的名字。笔尖划过纸张的声音，

刺耳又清晰。走出公司大楼，午后的阳光有些刺眼。我抱着一个装着我个人物品的纸箱，

站在车水马龙的街头，第一次感到无所适从。手机震动了一下，是银行的还款提醒短信，

房贷、车贷，下个月就要到期了。紧接着，又一条微信蹦出来，

是妻子小雅问我晚上想吃什么，她发了几个可爱的表情包，说今天发奖金了，

要给我做顿好的。我看着那条微信，鼻子有点发酸。小雅还不知道，

她眼中那个无所不能的丈夫，刚刚成了失业人员。我们刚结婚三年，买了房，买了车，

计划着明年要个孩子，生活正朝着理想的方向稳步前进。这一纸裁员通知，像一把利刃，

瞬间斩断了所有的规划。我没敢立刻回家，开着车在城里漫无目的地转悠。直到华灯初上，

我才把车停在一个公园旁边，看着窗外熙熙攘攘的人群。有牵手散步的情侣，

有带着孩子玩耍的父母，有跳广场舞的大妈…每个人的生活都那么充实，那么有烟火气。

只有我，像个被遗弃的孤岛。手机又响了，是妈打来的。我深吸一口气，

调整好情绪才接起来。“喂，妈。”“小伟啊，吃饭没。跟你說个事儿，你表弟下个月结婚，

你看你和小雅能不能回来一趟。你现在是大公司总监，忙，妈知道，但亲戚家办事，

能回来还是回来露个脸…”听着电话那头母亲絮絮叨叨又带着骄傲的语气，我喉咙发紧，

只能含糊地应着：“嗯，好，我知道了妈，我看安排，尽量回去。”挂了电话，

一种巨大的压力感扑面而来。我不能倒下，至少不能让父母和小雅担心。

我得尽快找到新工作。我打开求职软件，开始疯狂地投递简历。然而，

投出去的简历大多石沉大海，偶尔有几个面试，不是薪资待遇大幅缩水，

就是对方委婉地表示“您的经验很丰富，

但我们这个岗位可能更需要年轻有冲劲的…”一周过去了，两周过去了。找工作毫无进展。

家里的气氛也开始变得微妙。小雅似乎察觉到了什么，

不再像以前那样兴致勃勃地跟我讨论工作和未来，只是变得格外体贴，做饭更用心了，

也不再问我公司的事情。这种体贴，反而让我更加愧疚和焦虑。我知道，她可能已经猜到了，

只是在等我主动开口。那天晚上，我实在憋得难受，约了最好的哥们儿大刘出来喝酒。

大刘是我大学同学，现在在一家国企混日子，虽然赚得没我以前多，但胜在稳定。

几杯啤酒下肚，我把被裁的事情和盘托出。大刘听完，拍了拍我的肩膀：“兄弟，想开点。

这年头，被裁不算啥新鲜事。你那行业，波动大。有啥打算。”我摇摇头，

一脸苦闷：“能有什么打算，继续找呗。总不能坐吃山空。”大刘眯着眼睛想了想，

突然说：“我说句实在话，你别不爱听。你这个年纪，再想找以前那种总监位子，难。

高不成低不就的。我有个想法，不知道你愿不愿意试试。”“什么想法。”“摆摊。

”大刘吐出两个字。我愣了一下，差点以为他喝多了。“摆摊？我？去夜市跟人抢地盘？

大刘，你别逗了。”“谁逗你了。”大刘正色道，“你别小看摆摊。我们小区后面那个夜市，

你知道吧。有个卖狼牙土豆和铁板豆腐的，我观察他好久了，每天晚上出摊三四个小时，

纯利少说五六百，周末还能翻倍。你算算，这一个月下来，不比你们那些白领差多少。

关键是自由，成本低，见效快。”一个月好几万？我心算了一下，确实比我预想中高得多。

但让我这个前总监去夜市摆摊？面子上一时有些难以接受。大刘看出我的犹豫，

嗤笑一声：“都什么时候了，还端着那点架子。赚钱嘛，不寒碜。你想想你的房贷车贷，

想想小雅。先干着，过渡一下，总比在家坐立不安强。再说了，就你这脑子，

说不定还能摆出个名堂来。”大刘的话像锤子一样敲在我心上。是啊，面子能当饭吃吗。

现在最重要的是活下去，是保住这个家。那天晚上，我失眠了。

脑海里反复权衡着大刘的建议。最终，现实战胜了那点可怜的自尊心。干。

就当是体验生活了，总比闲着好。说干就干。第二天，我就拉着大刘去考察夜市。

那个夜市确实很热闹，人流如织。我们找到了大刘说的那个摊位，

老板是个黝黑精瘦的中年人，手法熟练，生意确实很好，排队的人不断。

我又观察了其他摊位，卖烤串的，卖臭豆腐的，卖水果捞的，各有各的特色。

我心里慢慢有了点底。接下来是准备工作。我在网上查了大量资料，

研究哪种小吃受欢迎、成本低、操作相对简单。最后，

我把目标锁定在了“特色煎饼果子”上。传统的煎饼果子太普遍，我要做点不一样的。

我决定在面糊里加入杂粮，增加健康概念；酱料自己调配，尝试了十几种配方；配料也升级，

除了传统的薄脆、鸡蛋，还可以加鸡排、培根、金枪鱼，甚至芝士牛油果，满足不同需求。

租摊位、办健康证、买二手三轮车、定制炉具、采购原料…一系列事情忙下来，

花了将近两周时间，也投入了我第一笔“创业资金”——那笔裁员补偿金的一部分。

看着那辆被我改装得像个移动小厨房的三轮车，我心里五味杂陈。

以前指挥的是几百上千万的项目，现在要指挥的是面粉、鸡蛋和酱料。

小雅知道我决定去摆摊后，沉默了很久。我以为她会反对，会觉得丢人。但出乎意料地，

她最后抬起头，眼睛亮亮的，说：“挺好的，我支持你。总比看你整天闷在家里强。

需要我帮忙吗。”那一刻，我心里涌起一股暖流。得妻如此，夫复何求。出摊的第一天，

我紧张得手心冒汗。把三轮车蹬到夜市划分给我的那个小角落时，天色还没完全暗下来。

旁边的摊主们已经轻车熟路地开始准备了，他们好奇地打量着我这个“新人”。

我笨拙地摆好家伙事，挂上我手写的招牌——“伟哥煎饼”大刘起的，说接地气，

然后就开始忐忑地等待。最初的几个小时，几乎无人问津。人们匆匆走过，

甚至没人朝我的摊位看一眼。我像个傻子一样站在那里，感觉自己与周围格格不入。

那种挫败感，比被裁员时更甚。至少被裁时，我还保持着表面的体面。而现在，

我像个蹩脚的小丑，在接受现实的公开处刑。就在我几乎要放弃的时候，来了第一个客人，

是个刚下班的小姑娘，看着很疲惫。她看了看我的招牌，犹豫地问：“你这煎饼，

有什么特别的吗。”我赶紧打起精神，

把我研究的杂粮面糊、秘制酱料、丰富配料一股脑地介绍了一遍。

小姑娘大概是被我的热情打动了，点了一个基础版。我深吸一口气，

开始了我人生中第一次商业煎饼制作。手有点抖，舀面糊时洒出来一点，

打鸡蛋时蛋壳差点掉进去，摊饼时厚薄不均…手忙脚乱，丑态百出。好不容易做完了，

我用纸袋包好，小心翼翼地递给她，心里七上八下。小姑娘接过煎饼，咬了一小口，

咀嚼了几下，然后眼睛微微亮了一下，又咬了一大口，含糊地说：“嗯，味道不错，

酱挺特别的。”那一刻，我悬着的心终于落了下来，差点激动得跳起来。这小小的肯定，

比当年拿下百万大单还让我兴奋。第一晚，我只卖出了七个煎饼。收入扣除成本，

勉强够我和大刘当晚的啤酒钱。但就是这七个煎饼，给了我坚持下去的勇气。接下来的日子，

我每天下午四五点出摊，晚上十一点左右收摊。回家后还要准备第二天的原料，

经常忙到凌晨。很累，胳膊酸，身上总是带着一股油烟味。但很奇怪，

我的心态在慢慢发生变化。我不再焦虑于找不到工作，

而是开始专注于如何把煎饼做得更好吃，如何吸引更多的客人。我认真观察每个客人的反应，

听取他们的意见，不断调整配方和手法。我发现年轻人喜欢新奇的口味，

就尝试推出了“芝士爆浆鸡排煎饼”和“牛油果鲜虾煎饼”；注重健康的白领喜欢少油少酱，

我就专门准备了轻食选项。我还搞起了小花样，

比如用面糊在煎饼上画个简单的笑脸或者写个“加油”。慢慢地，我的生意有了起色。

从一天几个，到几十个，再到后来，开始有人排队了。

“伟哥煎饼”在附近的写字楼和小区里，居然积累了一点小名气。有人专门跑来吃，

还有人发朋友圈、小红书推荐。我甚至有了几个熟客，每天准时来报到，还会跟我聊上几句。

其中一个熟客，是个四十岁左右的大姐，姓周，在附近的商场做管理。

她特别喜欢吃我的金枪鱼杂粮煎饼，几乎隔天就来一次。有一天，她吃完煎饼，

并没有马上离开，而是看着我有条不紊地操作，突然说：“小伙子，

你这煎饼做得确实有水平，用料实在，想法也新。有没有想过开个店？老是摆摊，

风吹日晒的，不稳定。”我苦笑一下，一边摊着饼一边回答：“周姐，不瞒你说，

我刚失业没多久，摆摊也就是过渡一下。开店…成本太高，暂时不敢想。”周姐点点头，

没再说什么。但过了几天，她又来了，这次还带了个朋友，是个看起来挺干练的中年男人。

周姐介绍说是某商业街的招商经理。他们看着我忙活了一阵，低声交谈了几句。收摊后，

周姐找到我，很认真地说：“张伟，我跟李经理都觉得你这煎饼很有潜力。

我们商业街那边有个小铺位正在招租，位置不错，租金也有优惠。你有没有兴趣去看看？

”开店？我心跳突然加速了。这曾经是我计划中几年后或许会考虑的事情，

没想到机会这么快就摆在眼前。我既兴奋又忐忑。兴奋的是，

自己的努力得到了认可；忐忑的是，开店意味着更大的投入和风险，我能行吗。

我回家跟小雅商量。小雅听完，没有立刻表态，而是问我：“你自己怎么想。

你喜欢现在做的事情吗。”我愣了一下，仔细想了想。这段时间虽然辛苦，

但看着客人满意地吃着我做的煎饼，听着他们的夸赞，我确实感受到了一种久违的成就感。

这种成就感，不同于以前在职场上的勾心斗角和数据压力，它更直接，更踏实。“喜欢。

”我老实回答，“虽然累，但挺充实的。”小雅笑了：“那就去做。我相信你。

赔了也没关系，大不了从头再来。”有了小雅的支持，我下定了决心。

我去看了周姐说的那个铺位，位置确实不错，在人流量很大的商业街入口附近，面积不大，

但足够用。租金比我想象中要友好一些。我盘算了一下手里的积蓄和摆摊攒下的钱，

又跟父母借了一点，凑够了启动资金。