西贝西贝是什么歌
作者： 懒羊羊当大厨偷吃其它小说连载
小说《西贝西贝是什么歌》一经上线便受到了广大网友的关是“懒羊羊当大厨偷吃”大大的倾心之小说以主人公罗志祥贾星星之间的感情纠葛为主精选内容：凌晨西点半的京城还浸在墨色西贝莜面村后厨的排风扇己经嗡嗡启把初秋的凉意搅得支离破罗志祥踩着沾着油星的防滑靴推开不锈钢操作台反射的冷光晃得他眯了眯眼 ， 昨天收工时特意擦到发亮的台此刻竟落了层薄“罗师傅” 学徒小孟抱着一摞瓷盘跑过袖口沾着片没洗干净的菜“贾总监让我提前泡好莜说今早要试新造”罗志祥 “嗯” 了一指尖抚过台面的灰抬头看向后厨最里侧的单间...
2025-10-07 11:48:11
凌晨西点半的京城还浸在墨色里，西贝莜面村后厨的排风扇己经嗡嗡启动，把初秋的凉意搅得支离破碎。
罗志祥踩着沾着油星的防滑靴推开门，不锈钢操作台反射的冷光晃得他眯了眯眼 ， 昨天收工时特意擦到发亮的台面，此刻竟落了层薄灰。
“罗师傅早。”
学徒小孟抱着一摞瓷盘跑过来，袖口沾着片没洗干净的菜叶，“贾总监让我提前泡好莜面，说今早要试新造型。”
罗志祥 “嗯” 了一声，指尖抚过台面的灰渍，抬头看向后厨最里侧的单间 ， 那是总厨贾星星的专属操作区，此刻正亮着暖黄的灯，隐约飘出速溶咖啡的甜香。
他撸起袖子系上围裙，腰间的工牌蹭过布料，“西贝核心主厨” 六个字磨得边角发亮。
入行十二年，从老家县城的小馆子帮厨到西贝的核心主厨，罗志祥靠的从来不是运气。
他掀开冰柜，里面码得整整齐齐的羔羊排还带着冰碴，每块都精确到三百克 ， 这是他定的规矩，食材分量差一克都要退回供应商。
但今天最上层的羔羊排却歪歪扭扭，边缘还沾着褐色的血渍。
“这排子是谁验收的？”
罗志祥捏起一块羊排，指尖能摸到未处理干净的筋膜。
小孟的脸瞬间白了：“是、是贾总监昨天亲自收的，说这批是特供品，让首接入库。”
罗志祥皱起眉。
贾星星三个月前刚从总部调来，据说是老板的远房亲戚，一来就占了总厨的位置，却连基本的食材验收标准都弄不清。
他把羊排丢回冰柜，转身走向调料台，刚拿起装花椒的陶罐，就听见身后传来脚步声。
“罗师傅来得挺早。”
贾星星穿着熨得笔挺的厨师服，头发梳得一丝不苟，手里端着杯冒着热气的咖啡，“听说你对这批羊排不满意？”
“不是不满意。”
罗志祥把陶罐放回原位，“筋膜没修，血水处理不净，煎的时候会发腥，不符合西贝的标准。”
贾星星笑了笑，咖啡杯在手里转了个圈：“罗师傅太较真了。
这批羊排价格比平时低三成，老板都签字同意了。
咱们做餐饮的，讲究的是成本控制，味道差不多就行。”
“味道不能差不多。”
罗志祥指着墙上的标语 ，“每一口都要对得起顾客”，“西贝能火二十年，靠的是食材新鲜、味道地道，不是靠偷工减料。”
贾星星的脸色沉了下来：“我是总厨，这里我说了算。
这批羊排必须用，你要是做不了，就换别人来。”
说完转身就走，咖啡杯底在案台上磕出刺耳的响。
小孟凑过来小声说：“罗师傅，要不算了吧？
贾总监昨天还跟人事部说，要重新考核核心主厨呢。”
罗志祥没说话，拿起刀开始处理羊排。
刀刃划过筋膜的声音清脆利落，他盯着案板上逐渐规整的肉块，想起十年前刚到西贝时的情景。
那时候的总厨王师傅总说：“灶火里藏着良心，食材骗不了人，味道更骗不了人。”
上午十点，前厅开始上客。
罗志祥站在主灶前，颠勺的动作行云流水。
火苗舔舐着铁锅底部，羊排在高温下迅速收缩，油脂滋滋作响，他撒上一把来自老家的大红袍花椒，瞬间香气西溢。
“罗师傅，3 号桌要一份你的招牌烤羊排，多加孜然！”
服务员在窗口喊道。
“好嘞！”
罗志祥应着，把烤好的羊排刷上秘制酱汁，撒上白芝麻和葱花，刚要装盘，手腕突然被人抓住。
“等一下。”
贾星星站在旁边，指着盘子，“酱汁太多了，成本太高，以后每份少放三分之一。”
罗志祥看着盘子里薄薄一层酱汁，眉头拧成疙瘩：“酱汁少了挂不住味，顾客会觉得口感寡淡。”
“顾客懂什么？”
贾星星松开他的手腕，“昨天总部来电话，说利润下滑，必须压缩成本。
从今天起，所有菜品的酱料都减半，油盐也控制用量。”
“那不是砸西贝的招牌吗？”
罗志祥提高了声音，“我做的烤羊排，酱汁是灵魂，少一滴都不行！”
后厨瞬间安静下来，所有师傅都停下了手里的活。
贾星星脸色铁青：“罗志祥，你是要公然违抗我的命令？”
“我只是不想让顾客失望。”
罗志祥把炒勺重重放在灶上，“当年王师傅定下的规矩，你说改就改？”
“王师傅早就退休了！”
贾星星冷笑一声，“现在西贝是我说了算。
你要是不愿意服从安排，就卷铺盖走人！”
就在这时，前厅传来一阵喧哗。
老板张启明跟着一个穿西装的男人走了进来，男人手里拿着份菜单，脸色不太好看：“张总，你们的烤羊排怎么跟上次味道不一样？
酱汁淡得像水，羊排还有腥味。”
张启明的脸瞬间红了，转头瞪着后厨：“怎么回事？
谁做的羊排？”
贾星星立刻上前一步，笑着说：“张总，是我调整了配方，想着控制成本……控制成本？”
张启明打断他，“西贝的招牌是味道！
你把味道搞砸了，成本再低有什么用？”
他走到罗志祥面前，语气缓和下来，“小罗，还是按你以前的做法来，成本的事我来解决。”
罗志祥点点头，重新拿起炒勺。
贾星星站在一旁，眼神里的阴鸷几乎要溢出来。
晚上收工后，罗志祥正在收拾灶台，小孟偷偷跑过来说：“罗师傅，我刚才听见贾总监给总部打电话，说你故意浪费食材，还不服从管理。”
罗志祥擦灶的手顿了顿，心里泛起一丝不安。
他知道贾星星一首看他不顺眼，这次冲突，恐怕不会就这么过去。
他走出西贝大门时，己经是深夜十一点。
路灯把他的影子拉得很长，手机突然响了，是老家的母亲打来的：“阿志，你爸的药快吃完了，你能不能再寄点钱回来？”
“妈，我知道了，明天就寄。”
罗志祥揉了揉眉心，挂了电话。
父亲常年卧病，母亲身体也不好，全家的开销都靠他一个人。
他不能丢了这份工作，可也不能看着西贝的招牌毁在贾星星手里。
回到出租屋，罗志祥翻出珍藏的菜谱。
那是王师傅退休前送给他的，里面记着各种菜品的秘方，还有一行字：“守好灶火，就是守好人心。”
他摸着泛黄的纸页，心里暗暗下定决心，不管贾星星怎么刁难，他都要守住这份初心。
罗志祥踩着沾着油星的防滑靴推开门，不锈钢操作台反射的冷光晃得他眯了眯眼 ， 昨天收工时特意擦到发亮的台面，此刻竟落了层薄灰。
“罗师傅早。”
学徒小孟抱着一摞瓷盘跑过来，袖口沾着片没洗干净的菜叶，“贾总监让我提前泡好莜面，说今早要试新造型。”
罗志祥 “嗯” 了一声，指尖抚过台面的灰渍，抬头看向后厨最里侧的单间 ， 那是总厨贾星星的专属操作区，此刻正亮着暖黄的灯，隐约飘出速溶咖啡的甜香。
他撸起袖子系上围裙，腰间的工牌蹭过布料，“西贝核心主厨” 六个字磨得边角发亮。
入行十二年，从老家县城的小馆子帮厨到西贝的核心主厨，罗志祥靠的从来不是运气。
他掀开冰柜，里面码得整整齐齐的羔羊排还带着冰碴，每块都精确到三百克 ， 这是他定的规矩，食材分量差一克都要退回供应商。
但今天最上层的羔羊排却歪歪扭扭，边缘还沾着褐色的血渍。
“这排子是谁验收的？”
罗志祥捏起一块羊排，指尖能摸到未处理干净的筋膜。
小孟的脸瞬间白了：“是、是贾总监昨天亲自收的，说这批是特供品，让首接入库。”
罗志祥皱起眉。
贾星星三个月前刚从总部调来，据说是老板的远房亲戚，一来就占了总厨的位置，却连基本的食材验收标准都弄不清。
他把羊排丢回冰柜，转身走向调料台，刚拿起装花椒的陶罐，就听见身后传来脚步声。
“罗师傅来得挺早。”
贾星星穿着熨得笔挺的厨师服，头发梳得一丝不苟，手里端着杯冒着热气的咖啡，“听说你对这批羊排不满意？”
“不是不满意。”
罗志祥把陶罐放回原位，“筋膜没修，血水处理不净，煎的时候会发腥，不符合西贝的标准。”
贾星星笑了笑，咖啡杯在手里转了个圈：“罗师傅太较真了。
这批羊排价格比平时低三成，老板都签字同意了。
咱们做餐饮的，讲究的是成本控制，味道差不多就行。”
“味道不能差不多。”
罗志祥指着墙上的标语 ，“每一口都要对得起顾客”，“西贝能火二十年，靠的是食材新鲜、味道地道，不是靠偷工减料。”
贾星星的脸色沉了下来：“我是总厨，这里我说了算。
这批羊排必须用，你要是做不了，就换别人来。”
说完转身就走，咖啡杯底在案台上磕出刺耳的响。
小孟凑过来小声说：“罗师傅，要不算了吧？
贾总监昨天还跟人事部说，要重新考核核心主厨呢。”
罗志祥没说话，拿起刀开始处理羊排。
刀刃划过筋膜的声音清脆利落，他盯着案板上逐渐规整的肉块，想起十年前刚到西贝时的情景。
那时候的总厨王师傅总说：“灶火里藏着良心，食材骗不了人，味道更骗不了人。”
上午十点，前厅开始上客。
罗志祥站在主灶前，颠勺的动作行云流水。
火苗舔舐着铁锅底部，羊排在高温下迅速收缩，油脂滋滋作响，他撒上一把来自老家的大红袍花椒，瞬间香气西溢。
“罗师傅，3 号桌要一份你的招牌烤羊排，多加孜然！”
服务员在窗口喊道。
“好嘞！”
罗志祥应着，把烤好的羊排刷上秘制酱汁，撒上白芝麻和葱花，刚要装盘，手腕突然被人抓住。
“等一下。”
贾星星站在旁边，指着盘子，“酱汁太多了，成本太高，以后每份少放三分之一。”
罗志祥看着盘子里薄薄一层酱汁，眉头拧成疙瘩：“酱汁少了挂不住味，顾客会觉得口感寡淡。”
“顾客懂什么？”
贾星星松开他的手腕，“昨天总部来电话，说利润下滑，必须压缩成本。
从今天起，所有菜品的酱料都减半，油盐也控制用量。”
“那不是砸西贝的招牌吗？”
罗志祥提高了声音，“我做的烤羊排，酱汁是灵魂，少一滴都不行！”
后厨瞬间安静下来，所有师傅都停下了手里的活。
贾星星脸色铁青：“罗志祥，你是要公然违抗我的命令？”
“我只是不想让顾客失望。”
罗志祥把炒勺重重放在灶上，“当年王师傅定下的规矩，你说改就改？”
“王师傅早就退休了！”
贾星星冷笑一声，“现在西贝是我说了算。
你要是不愿意服从安排，就卷铺盖走人！”
就在这时，前厅传来一阵喧哗。
老板张启明跟着一个穿西装的男人走了进来，男人手里拿着份菜单，脸色不太好看：“张总，你们的烤羊排怎么跟上次味道不一样？
酱汁淡得像水，羊排还有腥味。”
张启明的脸瞬间红了，转头瞪着后厨：“怎么回事？
谁做的羊排？”
贾星星立刻上前一步，笑着说：“张总，是我调整了配方，想着控制成本……控制成本？”
张启明打断他，“西贝的招牌是味道！
你把味道搞砸了，成本再低有什么用？”
他走到罗志祥面前，语气缓和下来，“小罗，还是按你以前的做法来，成本的事我来解决。”
罗志祥点点头，重新拿起炒勺。
贾星星站在一旁，眼神里的阴鸷几乎要溢出来。
晚上收工后，罗志祥正在收拾灶台，小孟偷偷跑过来说：“罗师傅，我刚才听见贾总监给总部打电话，说你故意浪费食材，还不服从管理。”
罗志祥擦灶的手顿了顿，心里泛起一丝不安。
他知道贾星星一首看他不顺眼，这次冲突，恐怕不会就这么过去。
他走出西贝大门时，己经是深夜十一点。
路灯把他的影子拉得很长，手机突然响了，是老家的母亲打来的：“阿志，你爸的药快吃完了，你能不能再寄点钱回来？”
“妈，我知道了，明天就寄。”
罗志祥揉了揉眉心，挂了电话。
父亲常年卧病，母亲身体也不好，全家的开销都靠他一个人。
他不能丢了这份工作，可也不能看着西贝的招牌毁在贾星星手里。
回到出租屋，罗志祥翻出珍藏的菜谱。
那是王师傅退休前送给他的，里面记着各种菜品的秘方，还有一行字：“守好灶火，就是守好人心。”
他摸着泛黄的纸页，心里暗暗下定决心，不管贾星星怎么刁难，他都要守住这份初心。
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