秦胜川推着车，走到青山书院食堂的时候，天己经擦黑了，算算不能再耽误时间了。
进了厨房，秦胜川好像回到了自己的领地。
先盘点了一下厨房有的食材，一些基本调料都有，还有半坛子油，一把野花椒。
秦胜川还在厨房角落发现了一篮子的鸡蛋，估计是老么也听到了风声，说山长要来检查才买的鸡蛋，在老么眼里一天能吃上一个鸡蛋己经是很好的了。
厨房里锅碗瓢盆到是一应俱全，就是蒙着一层灰，只有一口大锅还算干净，想来是老么蒸杂粮饼子用的。
秦胜川心里有了成算，眼看着天色不早了，赶紧洗手干起来。
先打两桶水洗一洗这些落灰的厨房用具，再烧点热水，将买来的绿豆和小米用温水泡上，缩短泡的时间，明早也好准时磨出来摊煎饼。
接着打水将买来的白萝卜洗一下，改刀，切成小粒，用盐杀出水分来，放到一边等会用来拌咸菜，做个添头。
接着秦胜川拿出来二斤白面，将一半的白面加水和面，用油封起来等着炸煎饼果子的薄脆。
剩下的面倒在洗好干净的大锅里要炒面时，发现自己一个人根本没办法掌握火候，这炒面稍不注意就会糊，不由得怀念起现代的灶台来。
“大哥我回来，豆腐定好了，明天下午准时送来。”
吴二边说边走进来。
秦胜川眼睛一亮，烧火小哥这不就来了，“快，吴二，帮我把火烧上，准备炒面了，要小火。”
“诶，好的，大哥炒面粉么，是干什么啊？”
“当然是做面酱了，一会抹在煎饼上，没他就像少了精髓。
快点别磨叽了，今天晚上你还想不想睡觉了。”
秦胜川一边催着他，一边准备着要用的料。
等火燃起来，秦胜川匀速地搅拌着锅里的面粉，等面粉微微发黄后，加入水，盐，还有一少部分酱油和其他香料。
虽说颜色看着和前世市面上的面酱不太一样，但是味道绝对是不差的。
就是酱油太少了，食堂就剩半罐子了，秦胜川不舍得都放里，毕竟晚食还要用它做些别的菜。
等锅里的面酱煮开，味道都融合后，秦胜川将它盛了出来，往锅中又添了一瓢水，防止锅烧干，烧穿。
面酱放到一边放凉，把锅刷出来，将买来的大骨头放进锅里，放一颗葱焯水，“可惜没有黄酒，要不然去腥效果更好。”
“大哥你要喝酒啊，我去给你买。”
吴二站起来就要往外走去买酒。
“酒什么酒，我说用黄酒去腥，天天就想着喝酒。”
秦胜川边说边把他按回烧火的小凳子上，“你就在这给我烧火，等水开了叫我。”
秦胜川转手开始拌萝卜小菜，萝卜出的水倒掉，依次放上盐，糖，醋，最后再用铁勺热一点油，泼在他从厨房翻出来一把野花椒上，味道一下子就出来了。
酸酸甜甜的味道充斥着鼻腔，其中夹杂着一些野花椒的清香，让吴二一下子抬起头来。
“大哥，你做什么呢，这味道真不错，你什么时候学会的。”
吴二坐在凳子上，伸长了脖子一个劲的往这边看。
“拌个小菜而己，等会就着吃就不腻了。”
秦胜川说着将拌好的萝卜盖起来，隔绝了吴二想偷吃的心。
秦胜川走到锅前，看了看锅中的骨头，用勺子撇掉浮沫，觉得差不多了，把骨头盛出来，重新换水，加料，加入骨头开始煮汤。
“这个就一首维持中火就行，吴二你把旁边那个灶台也烧上，我要炸薄脆了。”
秦胜川说着，把醒好的面团拿出来，放到抹了油的案板上。
面团偏软，但在秦胜川手里丝毫看不出制作难度，飞速的将面团分成一个个小剂子，大小均匀像是称过重一样。
看着锅里的油泛起油花，秦胜川才不慌不忙的拿起一个面团，几下擀的比纸还薄，顺手用擀面杖戳上几个洞，放入油里，用筷子翻一个来回，薄脆就好了，放在一边的架子上漏油，转而继续重复之前的操作。
一斤面本来也没有多少，即使秦胜川做的不大，不到一会50个薄脆就炸完了。
秦胜川看看准备的食材觉得还是太单调了，准备再炒一个肉酱，中午有了骨头汤打底，就算肉少一点儿应该也没事。
秦胜川切下来一块儿大约有二斤重的肉，剁碎，炒成肉酱。
又看了看锅里的骨头汤，转头和吴二说：“行了，撤成小火，一首煨着它，去睡觉吧，丑时起床，帮我磨绿豆。”
“什么！
丑时起床，大哥准备了这么多还没弄完，这么早起床的话只能睡不到三个时辰了。”
吴二大声抱怨道。
“让你去睡觉你就去睡觉，不想睡的话，你就一首在这儿守着我的骨头汤。”
秦胜川丢下一句话，扭头就回屋了。
吴二忙不迭的站起来，边走边说：“别，别，别，我当然要去睡，能睡一会儿是一会儿，傻子才不睡呢。”
夜深人静才躺下，天不亮又起来了，吴二揉着眼睛抱怨起的太早，往常哪次喝完酒不是睡到日上三竿才起，如今起的这么早，实在是提不起力气。
“别磨蹭了，快来帮我，等一会儿做好了，你吃第一个，豪华版的。”
秦胜川早就起了，将厨房里不用的磨盘搬出来洗干净，开始磨面。
秦胜川推磨，让吴二慢慢往里加豆子和小米。
十五斤豆子泡发后达到了惊人的量，两个人足足干了一个时辰才把所有的豆子磨完。
秦胜川往面糊里加入适量的盐，用勺子用力的搅拌着面糊，让两种面糊和盐混合均匀，匆匆忙忙又去洗了能生吃的菜，切了葱花备用。
天此时己经蒙蒙亮了，陆陆续续开始有学子起床。
青山书院的学生按头衔分为天地人三个年级，每个年级分甲乙丙三个班。
天字年级是己经有了秀才头衔，是要将考举人的，因此也是最刻苦的年纪，天不亮就起来读书的也大有人在。
“把火烧起来，估么着他们一会儿就要来食堂吃饭，我先给你做一个。”
秦胜川说着将昨天准备好的配料摆在灶台旁边，方便一会拿取。
因为没有鏊子和竹蜻蜓，秦胜川不打算摊圆形煎饼，长方形的不仅用普通铁锅也能做，而且方便操作。
锅中用干净的毛巾沾油涂抹均匀，放上一勺面糊，用铲子来回摊均匀，等面糊成型打上一颗鸡蛋，搅散撒上葱花，翻面抹上面酱，放上薄脆生菜，一勺肉酱一勺萝卜小咸菜，卷起来，大夏朝第一个煎饼果子就诞生了。